☆ ほうれん草マフィン・クリームチーズ入りの作り方 ☆
◇ 材料
・ホットケーキミックス ・・・ １袋 （１５０ｇと２００ｇのどちらでもOK）
・クリームチーズ ・・・・・ ５０～１００ｇ （お好きなだけ）
・ほうれん草 ・・・・・ １束：１００ｇ （量の増減はお好きに）
・オリーブオイル ・・・・・ 大さじ４
（サラダ油でもOK）
・砂糖 ・・・・・・・・・・ 大さじ２
・卵 ・・・・・・・・・・ １個
★牛乳 ・・・・・・・・・・ 大さじ４（６０CC）
＜卵を使わない場＞
★牛乳 ・・・・・・・・・・ 大さじ６（９０CC）
★カップ ：マフィン用の背の高いカップ
：マドレーヌ用の浅いものでもOK
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▼ つくり方
➀ 下準備 （クリームチーズとほうれん草）
◇クリームチーズは角切り、もしくは細かく切っておきましょう。
↑適当です٩(ˊᗜˋ*)و
◇ほうれん草を加熱します。
キレイに水洗いして土を落としたら、茎と葉の部分を切り分けて。
〇お鍋で茹でる
〇スチーマーor耐熱容器に入れてレンジで加熱
どちらかの方法で加熱してください。
☆加熱したら、余分な水分を落とすため、固く絞りましょう！
➁ ほうれん草を牛乳と一緒にミキサーにかけてピューレ状にしていきます。
〇ハンドブレンダーやフードプロセッサーなどでほうれん草を微塵に。
（なければ、包丁で細かくみじん切りに★切った時に出る汁はこぼさないで！）
（すり鉢などで潰してもOK！）
要は、キレイな色が出ておいしそうになればいいのです。
ただし、繊維質な茎の部分は食感が悪くなってしまうかもしれないので、
できるだけ細かくしておきましょう。
➂ ほうれん草が細かくなったら、オリーブオイル・砂糖・卵を混ぜて一緒に混ぜます。
〇ボウルに入れて混ぜてもいいです。
〇一気にハンドブレンダ―やフードプロセッサーの中で混ぜても大丈夫！
▼ ここからはゴムベラなどで混ぜていきます！ ▼
➃ ボウルにほうれん草のピューレとホットケーキミックスを入れて混ぜます。
〇ヘラで切るように、全体をしっかりと混ぜましょう。
☆そろそろオーブンを温めましょう！
★ １７０度で２０分
➄ カップに生地を入れていきます。
〇底に生地を入れたら、その上にクリームチーズを数個（好きなだけ）入れて
その上にまた生地を入れていきます。
↑マドレーヌ用の銀紙カップで１１個できました！
★クリームチーズの上には、きちんと生地を乗せましょう。
焼いているときに表面が焦げてしまいます。
➅ じっくり焼きます！（１７０度で２０分）
〇焼きあがったら、竹串刺してドロッとした生地がくっ付いてこなければOK！
（クリームチーズが付いてくることもあるので、色を確認してね！）
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出来上がるとこんな感じ♪
ほうれん草の香りと、ほのかな苦み。
生地だけだと後味が苦くなるけど、クリームチーズのおかげで
塩気が混じり、ほうれん草の甘味が引き立ちます！
オヤツにもいいけど、ちょっとした軽食や出かける際にもちょうどいいかも！
