エビの尻尾をめちゃくちゃキレイに向く方法!

エビの尻尾が、スポンッとキレイに剥けたら楽しくありません?

フリッターやエビチリ、素焼きにパスタ・・・
いろんな料理でエビを使いますが、
尻尾までキレイに剥けてます?

お湯にくぐらせれば、キレイに花のように開いてくれますし、
料理がキレイになるし、何より剥けた時の嬉しさは結構重要。

意外と簡単ですよ!

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えび

 ☆用意するのは生のエビ

 *冷凍されているものは、完全に解凍しておいてください。

  凍っているorシャーベット状だと、上手くできません!

◇ エビは胴体から殻を剥いて行きます。

◇ 広がっている尾びれより、1関節分以外は綺麗に取りましょう。
 (尾びれ以外全部はがしてしまっても大丈夫です!)

◇ 尾びれの真ん中にある、三角の尖がった部分を折ります!
エビ
 ▲こんな感じ。 中の身がぷちっと出てきます。

◇ 中身が出たら、尾びれのをつまんで引き抜いてください。

これだけ!

 ☆抜けにくい時は、尾びれ以外の殻を取り、
  片方ずつ引っ張って抜いてください。

 ★ 尾びれがキレイに取れないのは、三角形の尖がった部分が、
   留め金のような役割をしているから。
   その部分さえ取ってしまえば、尾びれはキレイに抜けます!

   ただ、力の入り具合や、エビの身の状態や種類によっては
   うまく抜けにくいことがあります・・・

   めげずに楽しみながら殻むきしましょう ٩(ˊᗜˋ*)و


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