料理

巻きずし、太巻き、海苔巻き、恵方巻き、の違いとは?

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巻きずし、太巻き、海苔巻き、恵方巻き・・・それぞれの違いとは?

お寿司屋に行くと、必ず回ってくる巻きずし、

お寿司の盛り合わせの中にも、太巻きが入っていたり、

節分になると、恵方巻きを食べたりします。

しかも、関西と関東では呼び名が違ったり・・・

巻きずしの違いについてをまとめてみました!

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オートミールと押し麦の違いとは?

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健康食品として、オートミール押し麦などがありますが、その違いとは?

オートミールというと、なんだかお粥のような感じもしますが、

いろんな料理に使える麦なのです。

押し麦も、給食などでご飯に混じって出てきたように、色んな物に混ぜることができるんです。

それぞれの違いと特徴をまとめてみました!

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豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・XO醤の代用品まとめ!

ま

中華料理をつくろうと思ったのに豆板醤が足りない・・・!

辛い料理が食べたいのに、コチュジャンが足りない・・・!

なんてこと、よくありますよね。

特に、中華料理をつくろうと思うと、甜麺醤が必要になったり、XO醤をいれたり・・・

でも、たまにしか作らないのに、瓶で大量に買うのももったいないですよね。

そんな時には、他のもので代用しちゃえばいいんです!

豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・XO醤の代用品をまとめてみました!

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豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・XO醤の違いとは?

ま

中華料理に欠かせない、豆板醤甜麺醤コチュジャンXO醤・・・それぞれの違いって?

どんな料理に使われているのか、

なにが材料として使われているのか・・・

辛いだけじゃなくって、ちゃんとそれぞれ味の違いがあって、

しかもそれを料理で活かせばもっとおいしくできるんです!

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ソテー、ムニエル、ピカタ、ポワレ、グリル、ロースト・・・の違いとは?

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調理の方法って・・・ソテームニエルピカタポワレグリルローストなど、違いますよね。

料理の名前に付いているものがあったり、

調理しているときに過程で「ソテーしてください」など・・・

急に言われると、どう違うのかわかりませんよね。

それぞれの違いを覚えて料理を美味しくいただきましょう!

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大根おろしの効果はジアスターゼとイソチオシアネート!

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大根おろしが身体にいい効果をもたらすのは、ジアスターゼイソチオシアネートが含まれているから!

そもそも、生の大根にはいろんな効果がありますが・・・

その中でも、このジアスターゼイソチオシアネートは、

胃腸の働きを正常にしたり、ダイエットにも効果的!

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大根おろしでお腹痛が起こったので原因を調べました。

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大根おろしを使った料理って、美味しいものがいろいろありますよね。

でも、食べた後にお腹痛になったことってありませんか・・・?

食べたものが傷んでいたわけではないし・・・

お腹を冷やしたわけでもない・・・

なのにどうして、急にお腹痛が!?

もしかしたら、大根おろしのせいかもしれないんです!!

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