下ごしらえ

生牡蠣を簡単で綺麗に洗う方法まとめ!

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寒くなってくると、お鍋やフライなどで

牡蠣を食べる機会もありますよね。

鮮魚売り場などにパック詰めされて並んでいる生牡蠣

その生牡蠣には貝殻などの汚れがついているんです!

生牡蠣を簡単で綺麗に洗う方法をまとめてみました!

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キッチンペーパー・クッキングペーパー・クッキングシートの違いとは?

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キッチンでは、いろんな調理道具を使いますよね。

その中でも、調理にも使えて、片付けや掃除にも便利なのが

キッチンペーパーやキッチンタオル

クッキングペーパーにクッキングシート。

ただ、これらの違いって一体何なのでしょう?

材質?使い方?それぞれの違いについて調べてみました。

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卵と一緒に野菜を茹でても大丈夫?

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節電、時短・・・

卵を茹でるのって時間が掛かるし、

その間に一緒に調理ができるなら、便利ですよね。

でも、卵の殻には細菌がついているって言うし・・・

一緒に野菜を茹でても大丈夫なのか、調べてみました。

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パン粉の代用品まとめ

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ハンバーグや揚げ物など・・・

いろんなときに少し必要になるパン粉

でも、そんなときに限って無かったり・・・

食パンがあればいいけど、買い忘れたり・・・

なんてときに常備食などで使えるパン粉代用品をまとめてみました!

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にんにくの簡単な発芽しない保存方法!

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にんにくを買ってきてそのまま置いておくと、
が出てきてしまいます。

発芽して、青い芽が出ても食べられるのですが・・・

発芽しない方が断然美味しいので、
にんにくの簡単な発芽しない保存方法をまとめてみました!

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ナンプラーの代用品まとめ

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ベトナム料理などでよく使われるナンプラー

でも、家にナンプラーを置いていることって少ないですよね。
そこで、日本の家庭にある、ナンプラーの代わりになる
代用品には、どんなものがあるのかを調べました。

・・・そもそも、ナンプラーって一体なんなのでしょう?
ナンプラーの代用品は意外と台所にありますよ!

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大根おろしの効果はジアスターゼとイソチオシアネート!

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大根おろしが身体にいい効果をもたらすのは、ジアスターゼイソチオシアネートが含まれているから!

そもそも、生の大根にはいろんな効果がありますが・・・

その中でも、このジアスターゼイソチオシアネートは、

胃腸の働きを正常にしたり、ダイエットにも効果的!

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大根おろしでお腹痛が起こったので原因を調べました。

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大根おろしを使った料理って、美味しいものがいろいろありますよね。

でも、食べた後にお腹痛になったことってありませんか・・・?

食べたものが傷んでいたわけではないし・・・

お腹を冷やしたわけでもない・・・

なのにどうして、急にお腹痛が!?

もしかしたら、大根おろしのせいかもしれないんです!!

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エビの尻尾をめちゃくちゃキレイに向く方法!

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エビの尻尾が、スポンッとキレイに剥けたら楽しくありません?

フリッターやエビチリ、素焼きにパスタ・・・
いろんな料理でエビを使いますが、
尻尾までキレイに剥けてます?

お湯にくぐらせれば、キレイに花のように開いてくれますし、
料理がキレイになるし、何より剥けた時の嬉しさは結構重要。

意外と簡単ですよ!

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