料理

節分の季節! 恵方巻の作り方と意味を丸かぶり!

節分と言えば恵方巻

関西では恵方巻を巻きずしと言って、結構普段でも食べるもの。
関東ではあんまり浸透がないのか、食べる人も少ないみたい・・・?

最近のコンビニでは全国で売られているものですが、
自分で作ってみるのも楽しいかも!

まずは恵方巻の意味を知ろう!

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節分の季節! ヒイラギとイワシで柊鰯を作ろう!! 

節分と言えば柊鰯と恵方巻!

節分は季節の変わり目。
その季節の変わり目に現れる邪気や災厄を鬼として、それを家から追い出す!
そして代わりに福を呼び込むのです。

平安時代くらいにはすでにその風習があったのです!

何といっても、豆をまいて鬼を退治し、豆を食べて無病息災を祈る行事です。
気合を入れて、今年一年のんびりと過ごしましょう。

節分と言えば、飾りつけと料理も重要です。
まずは柊鰯から!!

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